今月は切り昆布煮のレシピをご紹介します！

長い昆布を見て「ちゅるちゅる？」と興味を持って食べ始める子もいました。

ちょっと大人な味付けで、白いごはんにぴったり。おかわりもごはんと一緒にモリモリ食べていました。

☆切り昆布煮☆

材料（幼児一人分）

刻み昆布　３ｇ

さつま揚げ　１０ｇ

しらたき　１０ｇ

にんじん　１０ｇ

ごぼう　５ｇ

いんげん　５ｇ

油　１ｇ

砂糖　３ｇ

しょうゆ　３ｇ

酒　１ｇ

〈作り方〉

①刻み昆布はお湯で戻し、食べやすい長さに切る

②にんじんは千切り、いんげんは2㎝長さに切る

③ごぼうは半分の斜め千切りにして水にさらしてあくを抜いておく

④さつま揚げは半分の細切り、しらたきは2～３ｃｍに切る

⑤鍋に油をしき、昆布、にんじん、ごぼうを炒める

⑥さつま揚げ、しらたきを入れ、浸るくらいの水を入れて、やわらかくなるまで煮る

⑦材料がやわらかくなったらいんげんを入れ、調味料を入れて味をつける

✿ポイント✿

刻み昆布はつっかえないようによく噛んで食べましょう。

水の代わりにかつおだしを入れるとよりおいしくなります！